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초급

갈릭쉬림프

레시피 ID: 6934545 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

하와이의 푸드트럭으로만 맛보던 갈릭쉬림프를
집에서도 맛있게 만들 수 있어요!
집에 새우가 있다면 갈릭쉬림프에 도전해보세요.

새우해동은 자연해동을 해주시거나 흐르는 물에서 10분간 씻어주세요. 껍질없는 칵테일새우가 조리하기 편한데 껍질새우는 조리중에 익힌 후 벗기도록 하겠습니다.

양파와 마늘을 채썰어주세요.

채썬 양파와 3-4조각낸 버터, 채썰고 다진 마늘 이렇게 갈릭버터소스를 만들 준비가 되었습니다.

후라이팬에 버터 1개 반을 넣고 채썬 양파를 넣어 먼저 볶아요.

양파를 잘 볶다가 다진 마늘을 넣고 같이 볶습니다. 이때 버터 반개를 또 넣었네요.

타지 않게 약불로 노릇해질때까지 볶다가 갈색빛이 돌면 불을 꺼주세요.

새로운 팬에 버터한개와 올리브유 1스푼, 그리고 새우를 넣어서 익혀주세요.

미림 1스푼, 물 3스푼 넣고 끓이다가 익은 새우의 껍질이 떨어지기 쉽게 되어서 불을 잠시 끄고, 이때 껍질을 다 벗겨내었습니다. (다치치 않게 너무 뜨거우면 식혔다가 하세요)

아까 만든 갈리버터소스를 새우 위에 올리세요. 약불로 다함께 살짝 볶아줍니다.

소금과 후추로 간을 해주세요.

접시에 밥과 함께 담아 파슬리로 마무리 해주세요. 파인애플이나 방울토마토, 약간의 샐러드 등을 함께 담으시면 하와이 로컬에서 먹는 새우트럭 못지않은 갈릭쉬림프가 완성됩니다. 집에 새우가 있으시면 꼭 해드셔보세요!