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최애반찬 _ 소고기애호박볶음 새우젓으로 감칠맛더하고..
아무나

최애반찬 _ 소고기애호박볶음 새우젓으로 감칠맛더하고..

레시피 ID: 6933483 • 2025.10.14
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조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

더위 이기는 대표적인 채소 중 하나인
애호박
요즘 애호박 가격이 무척이나 착해요
그래서 휘리릭 볶았습니다, 맛있는 반찬으로~~

태그

#애호박 #애호박볶음 #여름반찬 #에호박소고기볶음 #최애반찬

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    1 T
  • 🍽️ 대파
    1/2 대
  • 🍽️ 참기름
    1/3 T
  • 🍽️ 멸치육수
    2 국자
  • 🍽️ 다진마늘
    1/3 T
  • 🍽️ 설탕
    1/3 T
  • 🍽️ 다진파
    1/3 T
  • 🍽️ 애호박
    1.5 개
  • 🍽️ 새우젓
    2/3 T
  • 🍽️ 후추가루
    약간
  • 🍽️ 소고기불고기용
    100 g

조리 순서

1

애호박은 못난이로 썰어 준비해요

조리 과정 1
2

대파는 들기름에 넣고 볶아 파기름 냅니다

조리 과정 2
3

파기름에 애호박넣고 밑간한 소고기넣어요 함께 잠시 볶아 줍니다

조리 과정 3
4

푹 익히지 않아도 됩니다

조리 과정 4
5

고기 80% 볶아지면 멸치육수넣고 뚜껑닫아 호박 익도록 잠시 두어요

조리 과정 5
6

호박이 살캉하게 익으면 새우젓으로 간 맞추기 합니다 새우젓이 들어가면 감칠맛있고 한결 맛이 좋아요 국물 자박하게 있어도 좋고 국물없이 바짝 볶아도 괜찮아요 개인적으로는 국물 있는 것이 좋네요

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