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아무나

맛깔 밑반찬 북어 볶음 만드는법

레시피 ID: 6907671 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간단한 북어 볶음 밑반찬으로 최고지요.

냉장고에 가끔 사용하고 남은 명태 있쟎아요. 명태채가 없음 그거 썰어서 하심 되니 더 좋구요.

우선 후라이팬에 기름을 두르고 파를 볶아 파기름을 내주세요.

그리고 북어채는 미리 썰어서 물에 살짝 담가 주세요. 파를 볶는 동안 5분 정도 미리 담가 두세요.

그리고 파기름 낸것에 북어를 넣고 함께 볶아 주세요. 요 불린 북어를 물을 꼭 짜서 넣어 주세요. 살짝 단시간에 볶아 내는 것이 포인트

바로 바로 설탕코팅 요렇게 설탕 코팅을 해주면 북어가 간장양념을 넣었을 때 간장양념을 쏙 빨아들이는 것을 막아주네요. 그래서 설탕코팅 중요해요. 그리고 간장도 넣고 함께 볶아 주세요.

그리고 살짝 북어에 간이 밸 정도로 볶아 주심 끝이세요.