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한끼든든한 매콤스팸마요덮밥 만들기
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1/3 개
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🍽️ 청양고추1/2 개
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🍽️ 참기름1 티스푼
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🍽️ 다진마늘1/2 숟갈
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🍽️ 밥1 그릇
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🍽️ 달걀2 개
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🍽️ 식용유2 숟갈
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🍽️ 진간장1 숟갈
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🍽️ 맛소금1 꼬집
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🍽️ 스팸1/2 통
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🍽️ 김가루1 젓가락
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🍽️ 마요네즈1.5 숟갈
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🍽️ 케첩2 큰술
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🍽️ 매운고추장1 숟갈
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🍽️ 대파흰부분1/2 개
필요한 조리도구
조리 순서
먼저 매콤소스부터 만들게요. 고추장에 케첩을 넣어주세요. 소스볼 , 숟가락
그리고 진간장도 넣어줍니다.
골고루 섞어주시면 소스 준비는 끝났어요. 간보시고 입맛에 따라서 조절하세요.
다음은 야채를 손질해볼까요. 청양고추는 잘게 다져줍니다. 도마 , 조리용나이프
그리고 양파도 잘게 다져주세요.
대파도 잘게 다져줍니다.
야채 손질이 끝나면 다음으론 스팸을 썰어보죠. 스팸은 비비기도 편하고 먹기도 편하게 양파와 비슷한 크기로 다져줍니다. 저는 스팸을 썼지만, 스팸이 없으면 리챔이나 일반 햄등으로 대체하셔도 됩니다.
다진 스팸은 식용유를 두르지 않고 그대로 팬에 올려서 중불에서 노릇하게 구워줍니다. 다구워졌으면 잠시만 대기할게요. 볶음팬 , 요리스푼 중불
다음은 달걀을 톡 깨서 소금으로 밑간을 해줍니다. 볼
그리고 골고루 풀어주세요. 요리젓가락
식용유를 두른 팬에 달걀물을 붓고 약불에서 휘저어서 스크램블을 만들어줍니다. 90%정도 익으면 불을 끄고 잠깐 대기 할게요. 프라이팬 약불
이제 밥을 볶아볼까요. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘과 다진대파를 넣어 2분간 볶아줍니다. 중불
2분후에 다진양파를 넣고 1분만 볶아주세요. 중불
1분후에 밥을 넣고 가볍게 섞듯이 볶아줍니다. 지금부터는 불을 강불로 올릴게요. 강불
밥을 넣고 나면 만들어둔 매콤양념을 넣어주세요, 강불
그리고 강불에서 골고루 빠르게 2분간 볶아주면 됩니다. 강불
마지막으로 올려볼까요. 매콤볶음밥위에 달걀스크램블을 올려주세요. 완성접시
그리고 구워둔 스팸도 올려줍니다.
마요네즈를 뿌려줍니다.
그리고 김가루도 한젓가락 올려주세요.
마지막으로 고소함을 올려줄 참기름도 가볍게 뿌려줍니다.