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초급

미역줄기볶음, 매콤하니 볶았습니다. 매콤한 미역줄기볶음

레시피 ID: 6874244 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

어릴적 도시락 반찬으로 자주 먹었던 미역줄기볶음. 기름진듯 하면서 고소하니 맛나게 먹었던 반찬을 좀 매콤하니 볶았습니다. 날이 더워 국, 찌개도 안 끓이게 되는데 젓가락 갈 반찬은 있어야 하기에 간단하게 볶았답니다.

소금을 한번 씻어 낸 미역줄기는 찬물에 30~40분간 담궈 짠맛을 빼 줍니다. 너무 오래 담궈 두면 간이 다 빠지니 간간하게 간이 되게 빼 주셔야 합니다.

그리고 흐르는 물에 흔들어 씻어 건져 물기를 뺀 미역줄기는 먹기 좋게 덤성하니 잘라 준비해 줍니다.

달군 팬에 식용유 2큰술, 참기름 1큰술을 두르고 곱게 채썬 양파 1/4개, 다진마늘 1큰술을 넣고 먼저 볶아 줍니다.

그리고 고춧가루 1+1/2큰술을 넣고 타지않도록 볶아 준 후.....

준비한 미역줄기 1 + 1/2줌을 넣고 양손으로 고르게 달달 볶아 줍니다.

미역줄기가 비리지않게 고르게 달달 볶아 주시고 마무리로 참기름 살짝, 통깨 1큰술을 넣고 고루 볶아 주시면 되겠습니다.