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초급

돼지고기를 살짝 튀겨준 고추잡채덮밥 만들기

레시피 ID: 6964088 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

돼지고기에 녹말가루와 달걀흰자를 묻힌 튀김식 고추잡채덮밥이에요~^^

피망, 파프리카, 양파는 채썰어 준비합니다. 피망1개, 빨강파프리카1개, 양파1/2개

돼지고기를 채썬 후 녹말가루 1큰술, 청주 1큰술, 생강술 1/2큰술을 넣어줍니다. 녹말가루 1큰술, 청주 1큰술, 생강술 1/2큰술

계란은 노른자와 흰자를 분리하여 흰자만 반 정도 넣어줍니다. 달걀흰자1/2

후춧가루와 소금을 넣어 버무려줍니다. 후춧가루 약간, 소금 약간

달군 팬에 기름을 두르고 양념한 돼지고기를 넣어 볶아줍니다. 식용유3큰술

돼지고기가 반쯤 익으면 채썬 양파를 넣어 볶아줍니다. 양파1/2개

양파가 투명해지면 피망과 파프리카를 넣어 볶아줍니다. 피망1개, 빨강파프리카1개

간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 후춧가루를 넣어 간합니다. 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 후춧가루 약간

간이 베이면 참기름을 넣어 마무리합니다. 참기름1작은술

따뜻한 밥 위에 고추잡채를 올려줍니다. 밥1공기