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아무나
<세종댁달순레시피>고소한 건강반찬 토란대 들깨나물 볶음 만들기
레시피 ID: 6943872
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
고소하면서도 건강식이라 할 수 있는
우리집 자주 해먹는 반찬 중 하나 토란대 들깨 나물 볶음을 소개합니다.
우리집 자주 해먹는 반찬 중 하나 토란대 들깨 나물 볶음을 소개합니다.
태그
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#저녁반찬
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#다이어트
#건강
재료
주재료
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🍽️ 들깨가루2 숟가락
-
🍽️ 참기름1 작은술
-
🍽️ 물2 큰술
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🍽️ 파조금
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🍽️ 멸치 액젓1 숟가락
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🍽️ 다짐마늘1 작은술
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🍽️ 해바라기씨유1 숟가락
-
🍽️ 삶은 토란 줄기200 g
조리 순서
1
팬에 식용유를 둘러준 후 먹기 좋은크기로 자른 토란대를 팬에 볶아줍니다. 삶은 토란 줄기(200g), 해바라기씨유/식용유 1수저, 팬 토란 대 껍질 쉽게 벗기는 방법 먼저 토란 줄기를 랩 또한 비닐봉지에 2~3일 싸서 보관 후 칼로 껍질을 까서 삶아 말려 보관하시면 맛있게 먹을 수 있답니다. 이때 장갑을 끼고 손질하세요. 이때 많은 양은 건조해 말리면 보관 쉽고 삶은 상태로 냉동 보관은 삶은 토란 줄기에 물기 있는 상태로 밀폐용기 또는 비닐 백에 납작하게 얼려 보관하시면 언제나 간편하게 토란 나물 국등 다양한 레시피에 이용하실 수 있답니다.
2
토란 줄기가 볶아지면 다짐 마늘,물, 들깨가루를 넣고 중불에 끓여줍니다. 다짐 마늘(1작은수저), 물(2큰수저), 들깨가루(1수저), 멸치 액젓(1수저) 중불 토란대가 푹 삶아지지 않으면 물을 조금 더 넣고 토란대를 삶아 주세요.
3
볶으면서 수분이 조금 남았을 때 파,고추를 넣고 쌘불에 볶아주면서 간을보면서 싱거우면 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다. 쌘불
4
마지막으로 참기름, 깨소금을 넣고 마무리하면 완성!
