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아무나

매콤하게 즐기는 한그릇 덮밥요리! 매콤새우배추덮밥

레시피 ID: 6893631 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

일식

새우와 배추, 당면을 사용해 매콤하게 만든 매콤새우배추덮밥입니다:)

분량의 재료를 준비해주세요. 배추와 그린빈은 먹기 좋게 썰고 청양고추는 잘게 썰어주세요. 배추 3-4장, 그린빈 1줌, 청양고추 2개 그린빈 대신 파프리카나 양파를 넣으셔도 좋아요.

새우는 청주 1.5T와 후추 톡톡해서 조물조물해주세요. 새우 10-12마리, 청주 1.5T, 후추 톡톡

취향에 따라 당면도 물에 불려서 준비해주세요. 당면 1줌 당면은 찬불에서 20-30분 정도 불려주세요.

농도를 맞출 전분물을 준비해주세요. 물과 전분가루를 1:1로 섞어서 준비해주세요. 물1T, 전분가루 1T

팬에 고추기름 2-3T 두르고 다진파 1줌을 넣어 약불에서 파기름을 만들어 주세요. 고추기름 2-3T, 다진파 1줌 약불 고추기름 대신 그냥 기름을 사용하셔도 좋아요.

파향이 올라오면 센불로 올리고 배추를 넣어 약 1분간 볶아주세요. 배추 센불

그 다음 새우와 그린빈을 넣어 약 1분간볶아주세요. 새우, 그린빈 센불

그 다음 청양고추를 넣고 청양고추 센불 청양고추는 기호에 따라 가감해주세요.

분량의 양념장 재료를 잘 섞어 넣은 후 새우거 거의 다 익을때까지 끓여주세요. 양념장: 물 1/2컵, 고추장 1t, 고춧가루 1T, 간장 1T, 굴소스 1T, 물엿 0.5T 센불 당면을 안 넣으신다면 물은 1/3컵만 넣어주세요.

새우가 거의 다 익으면 당면을 넣어주세요. 당면 센불

마지막으로 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 잡아주면 완성입니다:) 전분물 센불 전분물은 한번에 넣으면 뭉치니 조금씩 넣어가며 농도를 잡아주세요.

그릇에 밥과 볶은 재료를 담으면 완성입니다:)