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초급
깻잎향이 솔솔 깻잎 떡볶이
레시피 ID: 624947
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
향긋한 깻잎향이 솔솔 매콤달콤 떡볶이입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 다시마5 조각
-
🍽️ 멸치1 줌
-
🍽️ 간장1
-
🍽️ 대파1 줄기
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루1 큰술
-
🍽️ 물3
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🍽️ 설탕1/2 큰술
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 어묵2 장
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🍽️ 건표고버섯2 개
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🍽️ 깻잎10 장
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🍽️ 떡볶이떡2 줌
-
🍽️ 요리당or물엿1 큰술
조리 순서
1
양파와 대파는 잘게 채썰고 어묵과 깻잎도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비 하세요.
2
물을 팔팔 끓여 물이 끓으면 멸치와 다시마, 표고버섯을 넣고 10분후에 멸치와 다시마를 건져내고 5분 더 끓인후 표고버섯을 건져서 국물을 내줍니다. 국물을 내준후 고추장과 고춧가루, 설탕, 요리당, 간장을 넣고 끓여 줍니다. 국물이 끓으면 떡볶이 떡을 넣고 끓여 줍니다.
3
떡을 넣고 국물이 끓으면 어묵을 넣고 대파와 양파도 넣고 국물이 반쯤 졸아 들때까지 끓여 줍니다. 국물이 걸쭉해 지면 깻잎을 마지막에 넣고 불을 꺼 줍니다.
4
향긋한 깻잎향이 솔솔 매콤달콤 떡볶이 완성. 깻잎은 마지막에 넣어줘야 아삭하니 향도 더 좋아요. 먹기전에 그냥 위에 수북히 올려서 먹어도 맛있어요. 매콤달콤 쫄깃한 떡볶이에 깻잎을 넣으니 아삭아삭 향긋하니 더 맛있어요.
