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초급
목살 제육볶음 만드는법
레시피 ID: 7026912
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
얇게 썬 돼지고기를 사 와서 매콤한 양념에 버무려 볶아내면 누구나 좋아하는 백반집 스타일로 완성이에요~ 돼지제육볶음 부위 중에서도 지방이 적고 살코기가 많은 목살로 부드럽게 볶아 만들면 식감과 육향이 맛깔난답니다 :)
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재료
주재료
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🍽️ 마늘1 큰술
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 고춧가루3 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 진간장2 큰술
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🍽️ 생강술2 큰술
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🍽️ 꿀1 큰술
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🍽️ 황설탕1 큰술
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🍽️ 돼지목살600 g
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리용스푼
접시
프라이팬
유리볼
조리 순서
1
고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 한입에 먹기 좋게 잘라줍니다. 도마 , 조리용나이프
2
대파는 손가락 두 마디 정도 길이로 굵게 썰어주고, 양파는 채를 썰어줍니다. 고추는 송송 썰어 준비해요. 양파 손질법
3
목살 제육볶음 양념장을 준비해요. 고추장불고기에 꿀을 넣어 단맛을 더해주면 감칠맛이 더 맛깔나게 어우러진답니다. 고추장 2 큰 술 듬뿍, 고춧가루 3 큰 술 진간장 2 큰 술, 황설탕 1 큰 술 꿀 1 큰 술, 맛술 2 큰 술 생강술(청주) 2 큰 술, 참기름 1 큰 술 후추 약간 유리볼 , 조리용스푼
4
양념에 손질해둔 돼지고기를 넣고 간이 스며들도록 버무려 줍니다.
5
달군 팬에 식용유 약간 두른 뒤 대파를 먼저 볶아 향을 내어줍니다. 프라이팬
6
파의 향이 올라오면 양파도 같이 볶아줍니다. 양파가 투명 빛으로 변하려고 하면 재워둔 돼지불고기를 넣고 같이 볶음 해요.
7
중간 센 불로 타지 않도록 고르게 어우러지도록 볶아줍니다. 고추를 넣고 마무리해요.
8
먹기 좋게 그릇에 담아 통깨 솔솔 뿌려주고 쌈 야채도 같이 준비했답니다. 실패할 수가 없는 빨간 비주얼이죠~ 접시