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아무나
들깨가루 넣은 고사리볶음
레시피 ID: 6862423
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
고사리볶음에 들깨가루를 넣으면 훨씬 더 구수합니다
재료
주재료
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🍽️ 대파1 뿌리
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🍽️ 들깨가루4 스푼
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🍽️ 다진마늘2 스푼
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🍽️ 국간장1 스푼
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🍽️ 들기름2 스푼
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🍽️ 불린 고사리400 g
조리 순서
1
고사리는 하루전날 푹 잠길 정도로 물 넉넉히 붓고 끓여 놨어요
2
팬에 들기름 두루고 마늘 넣고 볶다 마늘향이 올라오면 삶아둔 고사리 넣고 볶아줍니다
3
볶은 고사리에 다시마육수 1컵 간장 넣고 간이 베이게 조려 줍니다
4
다시마물이 반정도 졸아 졌을때 들깨가루 파넣어 주세요
5
들깨가루가 뭉치지 않게 고루 섞어 주세요 들깨가루를 넣은뒤 뻑뻑한 느낌이 있다면 다시마 육수를 조금 더 넣어주세요
6
통통하고 부드러우면서 구수한 고사리볶음 접시에 담아 냅니다