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아무나

아삭한 베이컨 숙주볶음

레시피 ID: 6976998 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요리 초보이신 분들도 쉽게 만들 수 있는 베이컨 숙주볶음 입니다.간단하게 반찬이나 안주로 만들어 보면 좋으실 것 같아요.

숙주는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

체로 건져서 물기를 최대한 빼주세요.

베이컨은 뜨거운 물을 앞뒤로 끼얹어서 기름기를 살짝 씻어내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

당근과 대파는 얇게 채 썰어 주고 마늘은 편으로 썰어주세요. 야채는 당근 대신 양배추나 파프리카를 넣어 주셔도 좋아요.

프라이팬에 식용유를 두르고 마늘향이 올라오도록 볶아줍니다. 마늘을 볶을 때는 타지 않게 중약불에 마늘향이 올라올 때 까지 볶아주세요.

썰어둔 베이컨을 넣고 후추를 전체적으로 뿌려서 중불에 1분정도 볶아주세요.

썰어둔 당근채를 넣고 베이컨이 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다.

물기를 뺀 숙주를 모두 넣어주고 굴소스 2수저, 올리고당 1/2수저를 넣고 불을 센불로 올려주세요.

센불에 숙주와 양념을 잘 섞어가며 1분 정도 볶아줍니다. 숙주를 넣고부터는 센불에 재빨리 볶아야 물이 많이 안 생기고 숙주의 식감이 아삭아삭하게 볶아져요.

양념이 숙주와 잘 섞였으면 파채를 넣고 파채가 숨이 죽을 정도로 센불에 휘리릭 볶아줍니다. 센불에 짧게 볶아도 잔열이 있어서 숙주가 금세 익는답니다.

여기에 참기름 1수저를 넣고 잘 섞어주세요. 불을 끈 상태에서 넣어주셔도 좋아요.

통깨를 뿌려서 마무리해 줍니다.