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초급
알리오올리오 파스타 만들기 페퍼론치노 마늘파스타
레시피 ID: 7040556
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
알리오올리오 파스타 만들기 혼자 즐기기 좋은 이태리 레스토랑 음식 페퍼론치노 마늘파스타 알리오올리오 파스타는 이탈리아 지방의 오일 파스타로 알리오=마늘과 올리오=올리브오일로 만드는 베이직한 파스타 요리에요. 재료가 다소 단조로운 와중에 취향껏 시금치와 햄을 파스타에 넣어봤어요.
태그
#알리오올리오
#알리올리오
#올리브오일
#오일파스타
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#마늘파스타
#마늘
#올리브유
재료
주재료
-
🍽️ 시금치60 g
-
🍽️ 다진 마늘3 쪽
-
🍽️ 페퍼론치노3
-
🍽️ 굵은소금0.5
-
🍽️ 편마늘3 쪽
-
🍽️ 면수1 국자
-
🍽️ 엑스트라버진올리브오일3
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🍽️ 스파게티100g1 인분
-
🍽️ 샌드위치햄or 베이컨200 g
-
🍽️ 그라나파다노 치즈가루or 파르메산 치즈가루적당량
필요한 조리도구
채반
도마
조리용나이프
국자
요리집게
볼
조리용스푼
프라이팬
숟가락
플레이팅접시
과도
전자저울
조리 순서
1
저는 파스타면을 삶을 때 넓은 팬이 더 편안하더라고요. 냄비에 면이 잠길 정도로 물을 붓고 센 불에서 물을 끓여주세요. 물이 끓으면 굵은소금 반 스푼 넣어요. 프라이팬 , 숟가락
2
스파게티 면을 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 8분 삶아주었어요.
3
면이 익는 동안 시금치는 꼭지를 제거하고 흙이 나오지 않게 여러 번 흐르는 물에 씻어주세요. 큰 시금치는 먹기 좋게 잘라주세요. 볼 , 과도 , 전자저울 , 도마 , 조리용나이프 시금치 손질법
4
냉장고에 샌드위치 햄이 있어서 넣었어요. 샌드위치 햄 대신 베이컨 사용하시면 됩니다. 샌드위치는 하나씩 떼어내고 원하는 크기만큼 썰어주세요. 마늘 반은 다져 주고 반은 편 썰어주세요.
5
팬에 올리브유를 세바퀴 둘러주세요. 다진 마늘과 편선 마늘을 넣고 마늘향이 올라오도록 중불에서 볶아요. 마늘은 취향에 따라 양을 조절해 주세요. 프라이팬 , 조리용스푼
6
마늘향이 올라오면 페퍼론치노는 부셔서 넣어주고 햄도 같이 넣고 볶아요. 매운맛을 좋아하신다면 페퍼론치노 더 많이 넣어주세요.
7
중불에서 2분 정도 볶아주세요.
8
잘 삶아진 파스타면을 팬에 옮겨 담고 면수 한 국자를 넣어요. 1~2분간 볶아 면수로 파스타 농도를 맞추어 주세요. 요리집게 , 국자
9
시금치를 넣고 센 불에서 빠르게 시금치를 익혀주세요. 시금치가 숨이 죽으면 불을 바로 꺼주세요. 접시에 담고 파슬리가루나 파르메산 치즈가루 또는 그라나다 치즈가루를 알리오올리오 파스타 위에 솔솔 뿌려주세요.