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아무나
꽈리고추볶음/꽈리고추 멸치볶음
레시피 ID: 6866526
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
태그
#꽈리고추볶음
#꽈리고추멸치볶음
재료
주재료
-
🍽️ 멸치적당량
-
🍽️ 간장적당량
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 올리고당적당량
-
🍽️ 식용유적당량
-
🍽️ 어묵적당량
-
🍽️ 꽈리고추적당량
조리 순서
1
씻어서 꽈리의 몸에 포크등을 이용해 상처를(^^;;) 내줍니다. 간장이 잘 배일수있도록 하기 위함이죠.
2
멸치는 달군팬에 20~30초 정도 볶아서 준비합니다. 비린내나 잡내를 잡아주는 과정이죠.
3
뜬금없이..강제 출연당한 동그란 어묵. 먹다 남아서 냉장고속을 방황하던중이었지요.^^ 끓는물에 기절시켜서 준비했습니다.
4
간장,올리고당,참기름 초큼 넣은 양념장.. 비율은 개인의 취향껏~
5
달군팬에 꽈리고추를 넣고 준비한 양념장과 식용유를 초큼 넣고 볶다가..
6
완성~ 온집안이 맛나게 매콤한 향으로 가득하고 식욕은 불타오르더만요.