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아무나
#대파요리 #찬밥활용요리 #대파새우볶음밥만들기 #고슬고슬한중국집파볶음밥 #새우볶음밥
레시피 ID: 6980848
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
불향이 나는 고춧기름에 대파 큼지막하게 썰어서 볶아
주면서 불향과 대파기름을 낸 후에
고들밥을 넣어서 볶아낸 중국집 새우파볶음밥 스타일의
대파새우볶음밥입니다.
대파를 송송 썰 필요가 없는 듯 싶습니다.
길쭉하게 썰어 넣으면 식감도 좋고 파향도 듬뿍 나고요. ㅎㅎ
새우는 냉동새우인데, 자숙새우가 아닌 생새우입니다.
새우가 없으시면 오징어도 되고요. 아닌면 그냥 대파볶음밥도 맛있습니다. ^^
간은 두가지로 참치액젓과 굴소스!!
주면서 불향과 대파기름을 낸 후에
고들밥을 넣어서 볶아낸 중국집 새우파볶음밥 스타일의
대파새우볶음밥입니다.
대파를 송송 썰 필요가 없는 듯 싶습니다.
길쭉하게 썰어 넣으면 식감도 좋고 파향도 듬뿍 나고요. ㅎㅎ
새우는 냉동새우인데, 자숙새우가 아닌 생새우입니다.
새우가 없으시면 오징어도 되고요. 아닌면 그냥 대파볶음밥도 맛있습니다. ^^
간은 두가지로 참치액젓과 굴소스!!
태그
#대파요리
#찬밥활용요리
#대파새우볶음밥만들기
#고슬고슬한중국집파볶음밥
#새우볶음밥만들기
#대파볶음밥
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 설탕1 작은술
-
🍽️ 후추1 작은술
-
🍽️ 밥4 공기
-
🍽️ 팽이버섯150 g
-
🍽️ 계란2 개
-
🍽️ 굴소스3 큰술
-
🍽️ 참치액젓1 큰술
-
🍽️ 편마늘2 큰술
-
🍽️ 낙지30 g
-
🍽️ 냉동새우200 g
-
🍽️ 불향고춧기름4 큰술
조리 순서
1
팽이버섯은 밑동을 잘라내어 준 후에 흐르는 물에 씻어 준 후 물기를 빼 줍니다. 그리고 1cm정도의 길이로 잘게 썰어 줍니다.
2
달궈진 팬에 고춧기름 넉넉하게 두르고 길쭉하게 썬 대파 듬뿍, 편마늘 넣어서 볶아 줍니다.
3
파기름이 나왔다면 계란을 넣어 주고는 볶아 줍니다.
4
여기에 냉동새우, 팽이버섯, 낙지를 투하하고는 볶아 줍니다. 낙지는 낙지탕탕이와육회를 해 먹으면서 조금 남겨 놓은 것을 넣어 주었으니 없으시면 새우만 넣으시면 됩니다.
5
밥을 투하하고 설탕과 참치액젓을 넣어 다 같이 볶아 줍니다. 참치액젓이 없으시면 간장 조금 넣어 주셔도 됩니다.
6
마지막 간으로 굴소스와 후추를 넣어 잘 섞어가면서 밥이 뭉쳐지지 않도록 볶아 줍니다.
7
고슬고슬하게 다 볶아진 대파새우볶음밥입니다. 고춧기름의 불향과 더불어서 대파향도 납니다.
8
대파를 듬뿍 넣어 준 대파새우볶음밥 완성입니다. 고들밥으로 해서 중국집에서 먹는 향과 맛이 나네요. 아파도 대파를 듬뿍 넣고 불향고춧기름의 영향 같습니다. 고들밥이나 찬밥을 활용하시면 되고요, 저는 버터영양솥밥을 전기밥통에 넣어 둔 것이라서 버터 때문에 밥이 아주아주 고슬고슬해졌습니다. 그래서 딱 볶음밥하기에 안성맞춤이였지요. ㅎㅎ