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초급
삼겹살숙주덮밥 입맛 돋구는 든든한 덮밥요리
레시피 ID: 6954233
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
일식
레시피 소개
냉동실에 애매하게 남은 삼겹살 몇 줄 구워먹기엔 아쉬운 양이고 무슨요리 할까 고민하다가삼겹살숙주볶음이 생각났는데요 짭조롬하게 양념해 밥위에 올려먹을 수 있는
덮밥으로 만들어보았어요 그리하여 탄생한 삼겹살숙주덮밥! 계란 노른자까지 올려 톡 터뜨려 비벼먹으니 넘 맛있더라구요 냉파요리로 강력 추천해요
덮밥으로 만들어보았어요 그리하여 탄생한 삼겹살숙주덮밥! 계란 노른자까지 올려 톡 터뜨려 비벼먹으니 넘 맛있더라구요 냉파요리로 강력 추천해요
태그
#삼겹살요리
#삼겹살숙주덮밥
#숙주요리
#삼겹살숙주볶음
#한그릇요리
#덮밥요리
#자취생요리
#간단요리
재료
주재료
-
🍽️ 마늘3 알
-
🍽️ 간장2 스푼
-
🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 물2 스푼
-
🍽️ 다진마늘0.5 스푼
-
🍽️ 설탕1.5 스푼
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 밥1 공기
-
🍽️ 맛술1 스푼
-
🍽️ 굴소스1 티스푼
-
🍽️ 식용유적당량
-
🍽️ 숙주1 주먹
-
🍽️ 계란 노른자1 개
-
🍽️ 삼겹살1
-
🍽️ 크러쉬드 레드페퍼적당량
조리 순서
1
마늘은 3알 정도 편썰기해서 준비해요
2
대파도 한 줄 쫑쫑쫑 썰어주고요 일부는 데코용으로 남겨둡니다
3
양파 반 개도 얇게 채썰어주세요 양파를 넉넉히 넣으면 맛있어요
4
간장 2스푼, 설탕 1.5스푼, 맛술 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 후추 적당량을 넣고 잘 섞어 간장양념을 미리 만들어두어요
5
팬에 삼겹살을 먼저 구워주세요 후추를 적당량 골고루 뿌려주고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
6
완벽하게 익히지 않은 상태에서 꺼내 잠시 덜어두세요
7
남은 삼겹살 기름에 마늘과 파를 먼저 볶아주고 기름이 부족할 경우 식용유를 첨가하세요
8
파가 푸릇푸릇해지면 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요
9
준비한 간장양념을 투하하고 볶아주다가
10
삼겹살을 넣고 추가로 볶아줍니다 이 때 물을 2스푼 정도 부어 졸이듯 익혀주세요 자작하게 양념이 남아있을 때 불을 끄고 완성해요
11
팬에 식용유를 두르고 숙주를 살짝 볶아주다가 굴소스 1티스푼을 넣고 간을 해주세요 아삭함을 살리기 위해 숙주는 따로 볶았어요
12
탱글탱글함이 살아있을 때 까지만 볶아서 꺼냅니다
13
깊은 보울에 밥을 깔고 숙주나물과 양파볶음을 반반 올려주고요
14
맨 위에는 삼겹 위주로 올려주세요 가운데에 노른자 하나 올려주고 대파와 크래쉬드페퍼까지 뿌려주면 삼겹살숙주덮밥 완성! 노른자를 곁들이면 퍽퍽하지 않고 끝까지 부드럽게 드실 수 있어요