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아무나

총각김치볶음밥 아삭아삭 개운한 한그릇

레시피 ID: 6943636 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

명절에 고기에 전, 잡채 등 다양한 음식들을 많이 드셨을텐데요, 새콤한 총각김치 썰어서 만든 총각김치볶음밥 이랍니다. 냉동실에 생선까스 꺼내서 에어프라이어에 구워 곁들였더니 고급지게 한접시 푸짐하고 든든하게 챙기기 좋더라구요.

총각김치는 국물을 꼭 짜서 잘게 썰어 줍니다. 지난해 김장할때 담근 총각김치라 시큼하게 숙성되서 볶음밥을 만들어도 맛있더라구요.

파는 송송 썰어서 준비합니다.

움푹한 팬에 파를 넣고 들기름을 넉넉히 넣어 줍니다.

볶아서 파기름을 내어 줍니다.

파가 선명하게 볶아지면 총각김치를 넣어 볶아줍니다.

아삭스아삭한 식감으로 볶아 줍니다.

고추가루 1큰술을 넣어 매콤하게 볶아주었는데요, 덜 매운걸 원하시면 고추가루는 생략하셔도 된답니다.

밥을 넣어 골고루 섞어가면서 볶아줍니다. 요즘 황금밥지어 너무 맛있게 먹고 있어서 황금밥으로 준비했어요.

소금 3꼬집을 넣어 간을 맞췄는데요, 총각김치 넉넉히 넣어 소금 생략하셔도 되니 기호에 맞게 가감하셔요.

다 볶아지면 불을 끄고 통깨를 넣어 섞어 줍니다.

밥에 얹어 줄 계란후라이도 반숙으로 부쳐 줍니다.