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아무나

향긋한 취나물 볶음

레시피 ID: 6874205 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

무쳐도 볶아도 맛있는 취나물입니다

취나물은 굵은 줄기나 지저분한 떡잎만 때어내고 깨끗한 물에 한번 행궈

팔팔 끓는물에 굵은소금 1스픈 넣고 취나물 줄기부분 부터 넣고 파릇하게 데쳐줍니다

데쳐낸 취나물은 찬물에 재빨리 담궈 여러번 행궈 물기를 짜주고

볼에 데친 취나물 집간장 다진마늘 넣고 조물조물 주물러 밑간이 베이게 10분정도 두고

달군 팬에 오일 두르고 취나물 넣고 볶다가 간을 보고 모자란 간은 천일염으로 간은 더해줬어요

부드럽고 향긋한 향이 입맛을 당겨주는 취나물 볶음입니다