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초급
매콤 아삭한 팽이버섯 볶음 만드는법
레시피 ID: 7002903
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어떤 요리를 할지 정할 때 주로 냉장고에 남아 있는 재료를 가지고 할 수 있는 요리를 선택할 때가 많은 거 같아요. 오늘은 팽이버섯 사놓은 게 2봉지가 냉장고에 남아 있어서 매운 고추장 양념에 볶아 봤어요. 가성비 좋은 팽이 버섯으로 멋진 요리를 그것도 빠르고 간편하게 할 수 있더라구요. 매운 고추장 양념속에서 아삭아삭한 팽이버섯 식감이 너무 신선하게 느껴지고 밥반찬으로 그만이네요. 밥 위에 얹어 먹으면 팽이버섯볶음 덮밥 한접시 요리로도 좋을 거 같아요. 천원에 2-3봉지 하는 팽이버섯이 고추장 양념을 입고 멋진 요리 한접시가 되었어요. 담백한 요리를 좋아해서 주로 버섯을 간장 양념에 볶는데 매운 거 좋아하는 도티들이 좋아할 맛이예요. 가성비와 맛이 좋아 자취요리나 혼밥요리로 특히나 인기있는 레시피인거 같아요. 강한 양념맛과 아삭한 팽이의 식감이 인상적인 맛난 버섯볶음인 거 같아요.
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#
#요린이도할수있는
재료
주재료
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 참기름2 스푼
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🍽️ 물2 스푼
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 고추가루1 스푼
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 팽이버섯2 봉지
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🍽️ 굴소스1 스푼
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🍽️ 오일2 스푼
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🍽️ 고추장1 스푼
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🍽️ 양조간장1 스푼
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🍽️ 참깨1/2 스푼
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🍽️ 설탕이나 올리고당1 스푼
필요한 조리도구
도마
키친타올
프라이팬
요리젓가락
트레이
조리 순서
1
팽이 버섯 밑동을 잘라 내고 젖은 키친 타올로 불순물만 털어내요.
2
팽이 버섯 가닥을 5-10개 정도씩 적당히 헤쳐 놓아요.
3
볶음용 고추장 소스 양념을 섞어 놓아요.
4
청양 고추를 다져 놓아요.
5
달군 프라이팬에 오일 넉넉하게 두르고 팽이버섯을 가지런하게 얇게 펼쳐 주세요.
6
팽이 버섯을 뒤집어 구워 주세요.
7
팽이버섯 숨이 죽으면 섞어 놓은 양념을 위에 끼얹어 주세요.
8
젓가락으로 팽이버섯과 양념을 좌우로 살살 흔들어 버섯과 소스가 잘 섞이게 해주세요. 가지런한 비쥬얼이 필요없고 바쁘다면 그냥 휘휘 양념과 섞어 주세요.
9
접시에 가지런히 담고 잘게 다진 청양 고추는 쪽파나 부추를 팽이 버섯 위에 얹어 주고 참깨를 솔솔 뿌려 주세요.