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초급

고소하고 담백한 계란 간장기름떡볶이 만들기

레시피 ID: 6998544 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

떡볶이는 제가 정말 좋아하는 음식 중 하나인데요. 오늘은 특별하게 맵지 않게 간장으로 맛을 내서 계란 간장기름떡볶이를 만들어 봤어요.

계량컵 조리용스푼 프라이팬 플레이팅접시 소스볼 조리용젓가락

떡볶이떡을 물에 10분 이상 불려주세요.

대파 약 한 토막을 송송 썰어서 준비해 주세요.

팬에 썰어 놓은 대파와 다진마늘 0.5T를 넣고 식용유 3~4T를 넣은 후에 중불로 1분 정도 볶아 파기름을 내어 주세요.

불려 둔 떡을 씻어서 넣고 물을 100ml 정도 넣어 주세요. 떡을 바로 기름에 볶으면 딱딱해질 수 있기 때문에 물을 조금 넣어서 삶아주는 효과를 낼거예요.

여기에 흑설탕 1T와 진간장 4T를 넣고 물이 완전히 졸아들 때까지 끓여주세요. 센불

물이 다 졸아들면 다시 한번 떡볶이에 참기름 0.5T, 식용유 약 0.5T를 넣고 튀기듯이 기름에 볶아 주세요. 그리고 잠시 불을 꺼주세요.

계란 2개에 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어서 풀어 주세요.

떡을 볶던 팬에 계란을 붓고 살짝 익힌 후에 볶아 주세요. 이 때 너무 지저분하지 않게 볶아줍니다.

고소하고 먹음직스러운 계란 간장기름떡볶이 완성이에요.