당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

닭발요리 :: 술안주로끝내주는 매콤한 무뼈닭발볶음 집에서 만들어보기!

레시피 ID: 6847979 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

콜라겐이 듬뿍들어간 무뼈닭발
술안주로도 최고인 홈메이드 무뼈닭발입니다.

일단 메인 재료인 닭발을 준비해주세요! 저는 무뼈닭발로준비했어요 1kg사서 반만했으니까 500g 기준이네요! 1kg한번에 하신분들은 2배로 준비해주시면됩니다.

닭발 손질먼저할껀데요 닭발에 굵은소금 / 밀가루를넣고 바락바락 문질러주세요 낙지/문어 닦으실때처럼요 그뒤물로 행구고, 체에담아서 물을 빼주세요

물기를 빼낸 닭발에 소주를 부어놓으세요 시간은 30분!!! 소주에 닭발을 제우는 이유는 특유의 닭발 비릿내를 잡기위해서랍니다.

고추가루3큰술 설탕2,다진마늘1,올리고당1 후추가루 약간을 넣고 섞어주세요

그 다음 고추장 1.5큰술 간장2를 넣고 섞어주세요

짜란 양념장 완.성!!!!! 완성된 양념장은이제 한쪽에두고 소주에쩔어있는 닭발을 소환할께요!

소주에 쩔은 닭발을 구해내서 흐르는물에 씻어주시고 냄비에 닭발을 넣고 닭발이 잠길정도로 물을 넣어주세요 그뒤 다진생강을 투척!!!! * 혹시남은잡내를잡기위해서 생강을투척하는겁니다!

닭발을 끓이는 시간은 1 ~ 3 분 정도랍니다. 저렇게 팔팔끓어지면 불을 꺼줘야해요 그리고 끓인물은 버려주세요!!

닭발을 볶기전에 당근 양파 대파 청량고추를 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요

삶은 닭발을 냄비에 넣고 물 반컵!넣어주세요 약간의 국물이있게 만들꺼예요 자박자박!!

양념장을 넣고!!!!!! 끓여주세요! 보글보글 보글보글 맛좋은 닭발 ♪

닭발이 성내면서 마그마가 되어갈쯤 준비해둔 야채들을 넣어주세요

뼈있는닭발만, 국물이있으라는법있나!!! 무뼈닭발도 국물이있을수있다!!!!! 이렇게 매콤한 무뼈국물닭발?! 매콤한 무뼈닭발볶음!!? 완성입니다. 아까 물을 넣는곳에서 물을넣으면 무뼈국물닭발이고 안넣으면 무뼈닭발볶음!!!!!

쫘란 이렇게 접시에이쁘게담아주면!!! 손님상/술안주로 끝내주는!!!!!! 홈메이드 무뼈닭발!!!! 굿입니다요 ♬