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아무나

식감이 끝내주는 아스파라거스 볶음

레시피 ID: 6974833 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

식감이 끝내주는 아스파라거스를
주인공으로 한
"아스파라거스 볶음" 입니다.

아스파라거스만 볶아도 맛있는데 소고기와 파프리카를 곁들이면 훨씬 맛이 픙부해져요. 소고기와 파프리카는 아스파라거스 굵기로 채썰어 줍니다.

이스파라거스는 아래 질긴 부분을 2~3cm 제거합니다.

줄기 표면의 껍질을 필러로 살짝 벗겨 질긴 식감을 제거합니다. (위쪽은 남기고 2/3지점 까지만)

먹기 좋게 3등분 했습니다. (소고기와 피망 길이와도 비슷) 재료들의 크기를 비슷하게 하면 요리 완성시 더 이뻐요!

편썬 마늘은 원하는 만큼 준비합니다.

굴소스 1큰술 간장 1큰술 설탕 1작은술(생략가능) 참기름 1큰술 후춧가루 톡톡

식용유 2큰술에 편썬 마늘을 볶아 주다가

센불에서 소고기를 넣고 양념의 2/3와 함께 볶습니다.

소고기 색이 갈색으로 변하면

아스파라거스와 파프리카를 넣고

나머지 양념을 넣어 재빨리 볶아줍니다. (1분) 센불에서 재빨리 볶아야 물이 생기지 않아요.

간단하게 뚝딱! 아스파라거스 볶음 완성!

접시에 담고 통깨 솔솔~~ 아삭한 아스파라거스의 식감이 단짠 양념과 너무도 잘 어우러지는 맛진 맛! 아스파라거스 볶음