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오징어잡채 간단하게 만들기 #두리문 #오징어잡채 #오징어요리 #잡채

레시피 ID: 6992881 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오징어로 맛있는 요리를 만들어봅니다.
맛있으니 얼른 해 보세요.

당면을 30분 ~ 40분 찬물에 불립니다.

물 300ml와 간장 1숟갈, 설탕1 숟갈을 넣어서 조려 주세요.

위의 사진처럼 물기가 약간 있는 상태가 될 때까지 조려주시면 돼요.그리고 참기름 1 숟갈을 넣으세요. 잘 불지 않게 됩니다.

양파와 당근 그리고 배추를 손질해 주세요. 야채는 다른 종류를 사용해도 됩니다. 시금치도 좋고요, 파프리카 등등 좋아하는 또는 집에 있는 야채 어떤 것도 좋아요. 오징어는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 주세요. 당근 손질법 레시피

기름을 넣지 않고 야채의 수분만으로 볶아주세요.

배추를 데친 것도 넣으세요.

이제 야채에 간을 해야 합니다. 간장이나 다대기 간장을 1 숟갈을 넣으세요.

그리고 오징어를 넣습니다. 오징어 손질은 오징어 껍질을 벗기고, 잘게 썰어 주세요. 아이들과 어르신들이 있으면 더 잘게 썰어도 좋아요. 잘게 길쭉하게 썰어서 잡채와 같이 젓가락으로 잘 집어지게 만들어 주면 먹기도 편할 겁니다. 오징어 손질법 레시피

배추와 오징어를 넣고 잘 볶아졌네요. 그대로 두시고,

조금 전에 볶아 놓은 잡채를 오징어와 야채 볶아 놓은 곳에 같이 넣어서 볶습니다. 한 번 휘리릭 저어서 골고루 썩이게 해 주세요.

골고루 잘 볶아졌으면 불을 끕니다.

오징어 잡채에 참기름을 한 숟갈을 넣어서 저어줍니다. 두리문 오징어잡채 완성이 되었네요.