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아무나

애호박볶음 만드는 법(새우젓없이 애호박볶음)

레시피 ID: 7009297 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밑반찬으로 만든 애호박 요리 애호박나물볶음을 새우젓없이 간단하게 볶아서 만들었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

도마 조리용스푼 접시 프라이팬

애호박을 흐르는 물에 문질러서 세척하고 양쪽 끝부분을 자르고 길게 반으로 자른 다음 3mm 정도의 두께 반달 모양으로 썰어줍니다.

홍청양고추는 어슷 썰기로 썰고 대파는 쫑쫑 썰어주고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

볶음팬에 애호박과 포도씨유 2큰술을 넣은 뒤, 가스불 중간불 상태에서 애호박이 부드러워질 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.(애호박은 익으면서 색이 진하게 변하면서 살짝 구부러질 때까지 볶아 주시면 되세요)

소금 0.3큰술을 넣어줍니다.

까나리액젓 0.3큰술을 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다.

대파, 다진 마늘, 홍청양고추를 모두 넣고 마늘이 익을 때까지 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

풍미를 더 해줄 들기름 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.(들기름의 양은 1큰술을 먼저 넣어보시고 취향껏 추가로 넣어주시면 되세요)

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 애호박나물볶음 새우젓없이 애호박볶음 만드는법 완성입니다.