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초급

견과류 강정 만드는법 오도독 씹히는맛이 일품

레시피 ID: 6843053 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

견과류 세트를 선물로 받았는데 그냥 먹으니 지겨워 강정으로 만들어봤습니다. 간식으로도 운전하면서도 가볍게 먹기 쉬워요

마카다미아는 알갱이가 커서 4등분이나 반으로 잘라줍니다 칼로 부드럽게 썰수있어요 견과류 총 2컵을 이용했습니다. 종이컵계량했으니 분량에 맞춰 물, 올리고당, 설탕량을 늘리세요

준비된 물, 올리고당 설탕을 바글바글 끓입니다. 이렇게 끝부분에 기포가 올라올때 견과를 넣어요

수분기가 없을때까지 견과들을 볶습니다. 그리고 넣어줄 그릇을 준비하는데요 쟁반이나 꼭 네모난틀이 아니어도 좋아요

스패출러나 주걱 숟가락으로 꾹꾹 눌러줍니다. 그리고 식기를 기다려요 냉동실에서 한두시간이나 요즘은 날이추우니 베란다에 둬도 좋아요.

굳어지고 나면 칼로 썰어줍니다. 저번에 만들었을땐 너무 딱딱했는데 이번에는 딱 씹기 적당할정도여서 만족스럽네요 블루베리때문에 견과들 색이 좀 물들었지만 맛있어요

완성~~ 봉투에 하나씩 넣거나 저처럼 유산지로 말아줘도 좋아요