당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
갑오징어볶음
레시피 ID: 6902281
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
데쳐먹는 갑오징어도 좋지만 냉동갑오징어양념해서 먹어봐요!
태그
#오징어볶음
#갑오징어요리
#갑오징어볶음
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 뿌리
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 참기름1/2 작은술
-
🍽️ 다진마늘1/2 큰술
-
🍽️ 고추가루1/2 큰술
-
🍽️ 설탕1 큰술
-
🍽️ 다진생강1/2 큰술
-
🍽️ 고추장2 큰술
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 풋고추1 개
-
🍽️ 깨1 작은술
-
🍽️ 흑후추가루약간
-
🍽️ 갑오징어3 마리
-
🍽️ 미향(맛술)1/2 큰술
조리 순서
1
손질갑오징어는 내장쪽에 대파채칼로 칼집을 넣고 먹기좋은크기로 자른다. (갑오징어대신 오징어사용해도 좋다.오징어 사용시 1마리반 기준)
2
양파는 굵은 채로 썰고, 대파,홍고추,청양,풋고추는 굵게 어슷썰어 준비한다.
3
위의 중량으로 고추장양념을 되직하게 만들어놓는다.
4
전부 섞어 바로 조리할수있게 해준다.
5
팬에 식용유 두르고 양파부터 센불에 볶는다.
6
양파볶는소리가 나기 시작하면 갑오징어를 넣고 센불에서 계속 볶는다. (약불로하면 물이생김)
7
갑오징어가 다 익으면 불을 끄고 재빨리 양념넣고 섞어준다.
8
양념이 80% 섞이면 불을 다시 센불로 키우고 나머지 야채 넣고 버무리듯이 볶는다.
9
완성되면 그릇에 먹기좋게 담아낸다.