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초급

감자볶음

레시피 ID: 6891481 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

제철 햇감자로...!
국물이 자작한
고춧가루
감자볶음을..!

햇감자 대.중.소 10개정도 준비한다.

시판(쇠고기다시다)를 준비한다.

고춧가루를 준비한다!

감자를 깎고 다듬어서 도마위에 감자를 두고 큰감자는 반달썰기를... 작은감자는 둥근썰기를 한다.

후라이팬에 식용유를 두르고..

물을 1컵반정도 붓는다. *가스불은 중약불로 유지한다.

썰어둔 감자를 후라이팬에 담는다.

고춧가루 2T와 다시다를1T를 넣는다.

가스불은 중약불에서 약불로 약20분간 볶는다.

고춧가루 국물이 감자사이로 고루 잘 배이도록 1~2회 수저로 뒤적뒤적 볶는다. 고춧가루 양념국물이 줄어들면 물을 1/2컵정도 더 부어준다.

완성! 후라이팬에 감자 열기가 식으면 국자로 떠서 반찬통에 담는다. 시식- 고춧가루 양념이 감자에 고루 잘배어서 맛 Goood!