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![쏘야볶음(소세지 야채볶음) [밥반찬, 간식, 술안주에 다 어울리는 만능 요리! 백종원 양념으로 더 맛있게!]](/assets/img/b2.jpg)
쏘야볶음(소세지 야채볶음) [밥반찬, 간식, 술안주에 다 어울리는 만능 요리! 백종원 양념으로 더 맛있게!]
레시피 소개
소세지요리를 해 봤어요.
냉장고 속 자투리 채소 넣고 만든
쏘야볶음(소세지 야채볶음)인데요.
오늘은 백종원님 양념비율로
양념을 만들어서 요리했어요.
케첩과 진간장이 베이스가 되는
색다른 양념이라서 그런지
늘 먹는 쏘야볶음이 더 맛있더라고요.
사실 쏘야볶음은
마땅한 밥반찬이 없을 때
휘리릭 만들기도 좋죠
간식으로도 술안주로도 변신하는
전천후 메뉴잖아요?
오늘은 밥반찬으로 맛있게
한끼 잘 먹었어요.
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 다진마늘1/2 스푼
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🍽️ 설탕2 스푼
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🍽️ 식초1 스푼
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🍽️ 당근5 cm
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🍽️ 진간장2 스푼
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🍽️ 깨1/2 스푼
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🍽️ 케첩4 스푼
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🍽️ 후랑크소세지3 개
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🍽️ 피망1/2 개
조리 순서
저는 비엔나소세지 대신 냉장고에 있던 후랑크소세지를 이용했어요. 후랑크 소세지 3개를 3cm길이로 잘라주시고요. 칼집도 넣어주세요. 비엔나소세지를 사용하면 20개정도 사용하시면 될 것 같아요.
당근 5cm를 반달모양으로 잘라주시고요. 양파 1/2개와 피망 1/2개를 먹기 좋게 잘라주세요. 냉장고 속 자투리 채소를 사용하면 냉장고 정리도 되고 좋겠죠?
케첩 4스푼, 진간장 2스푼, 설탕 2스푼, 식초 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
기름 두른 팬에 다진마늘 1스푼을 넣어주시고요. 소세지 넣고 노릇노릇 볶아주세요. 다진마늘을 타기가 쉽거든요? 불은 중약불로 해야 소세지는 노릇노릇 구워지고, 다진마늘은 타지 않아요.
당근, 피망, 양파를 넣어주시고요. 골고루 섞으며 볶아주세요.
소세지와 채소가 잘 익으면 양념장을 넣어주세요. 앙념장이 골고루 묻도록 저으며 볶아주시고요. 마지막에 통깨를 뿌리고 섞은 후 마무리해 주세요. 양념장을 넣고 나서는 불을 약불로 줄여주셔야 양념이 타지 않아요.
후랑크 소세지와 냉장고 속 자투리 채소, 백종원님 양념으로 맛을 낸 쏘야볶음이 완성됐어요. 야채보다는 소세지를 더 많이 넣었더니 역시나 더 맛있네요.ㅎㅎㅎ 야채는 거들 뿐인 소세지 가득 쏘야볶음! 특히 딸아이가 맛있다고 잘 먹어요. 7살 딸내미는 소세지를 세상에서 제일 좋아해요. 건강에 좋지는 않으니까 자주 주지는 않지만, 한번 줄 때에는 아쉽지 않게 주는 편이에요. 그래야 평소에 식사할 때 건강한 음식을 더 잘 먹을테니까요. 딸아이의 맛있다는 말이 엄마에게는 가장 큰 힘이죠. 덕분에 맛있고 기분 좋은 식사시간이 되었어요.