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초급
번데기탕 번데기볶음 만들기 - 술안주, 밑반찬 종류
레시피 ID: 7006051
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
통조림 번데기로 번데기탕처럼 국물 자박자박한 번데기볶음 맛있게 만들었어요. 술안주 또는 밥반찬으로 아주 좋아요. 번데기는 단백질 함량이 높아서 특히 탈모예방에 좋고 콜라겐, 칼슘, 철분, 인이 많이 들어있어서 뼈건강, 피부미용, 면역력증진, 위건강, 당뇨에 좋답니다. 영양 많은 번데기볶음 함께 맛있게 만들어보아요.
태그
#번데기볶음
#번데기탕
#반찬
#밑반찬
#술안주
#소주안주
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 뿌리
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🍽️ 양파150 g
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🍽️ 들기름2 큰술
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🍽️ 후추톡톡
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 참깨1 큰술
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🍽️ 편마늘2 큰술
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🍽️ 매실청1 큰술
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🍽️ 번데기140 g
필요한 조리도구
채반
요리스푼
도마
유리볼
궁중팬
조리 순서
1
번데기볶음 만들 재료 준비했어요. 매운거 좋아하시면 청양고추 추가하셔도 좋아요.
2
통조림 번데기는 채반에 쏟아넣고 흐르는 물에 한번 헹구어주세요. 채반
3
번데기로 국물 자작자작한 볶음 만들거예요.
4
양파는 잘게 썰고 대파와 홍고추는 송송 썰고 마늘은 편썰기 해줍니다.
5
굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 후추 톡톡, 맛술 1큰술, 참깨 1큰술 넣고 잘 저어서 양념장 만들었어요.
6
중불에서 궁중팬에 들기름 1큰술 두르고 편마늘, 양파, 홍고추, 대파 넣고 1분간 볶다가 Step5의 양념장 넣고 휘리릭 섞어주세요. 궁중팬 중불
7
1분간 볶아주면 됩니다. 번데기는 이미 익힌거라서 살짝만 볶아주면 된답니다.
8
살짝 새콤하고 달짝지근하고 짭조름한 양념이 아주 맛있는 번데기 볶음입니다. 저희는 밥반찬으로 맛있게 먹었는데 소주 안주로도 참 좋을거같아요.