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아무나
중국집 백짬뽕 만들기
레시피 ID: 6933926
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
중식
레시피 소개
백짬뽕은 고추가루를 넣지 않고 마른고추 청양고추를 넣어 맵고 칼칼한 국물이 해장으로 정말 좋습니다
태그
#짬뽕
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#일상
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#해장국
재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 양파200 g
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🍽️ 청양고추3 개
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 당근100 g
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 치킨스톡1 작은술
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🍽️ 오징어100 g
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🍽️ 꽃소금1 작은술
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🍽️ 배추100 g
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🍽️ 후추가루약간
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🍽️ 청경채100 g
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🍽️ 홍합200 g
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🍽️ 마른고추1 줌
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🍽️ 미원1 작은술
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🍽️ 삶은 면300 g
조리 순서
1
양파 당근 배추 등 야채를 채썰어서 준비합니다
2
펜에 식용유를 2큰술 넣고 마른고추로 향을 낸후 다진마늘 1큰술 대파 송송 썰어 넣고
3
정종 1큰술 넣고 준비한 야채 오징어를 넣고
4
야채가 볶아지면 육수를 네국자 넣고
5
미원 1작은술 꽃소금 1작은술 굴소스 1큰술 치킨스톡 1작은술 넣고
6
홍합을 넣고 센불에서 팔팔 끓여 줍니다
7
마지막으로 후추약간 넣고 그릇에 삶은 면을 담고 위에 얹어 내면 됩니다
8
칼칼하고 담백한 맛이 해장으로 정말 좋습니다