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중급

고추장 듬뿍 꽃새우볶음, 마른새우볶음 만드는법

레시피 ID: 7029200 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

오늘 오랜만에 건어물을 가지고 반찬을 만들어 보았는데요. 언제 먹어도 맜있는 고추장 꽃새우볶음, 마른새우볶음을 만들어 보았어요. 냉장고에 오래 쟁여두고 먹을 수 있는 반찬이에요.

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 프라이팬

청양고추 1개를 송송 썰어서 준비해 주세요. 도마 , 조리용나이프

건꽃새우에 술 3T, 식용유 1T를 넣은 후 센 불로 볶아서 잡내를 잡아 주세요. 볶은 새우는 그릇에 잠시 덜어놔 주세요. 프라이팬 , 요리스푼 , 볼

팬에 고추장 2T, 다진마늘 0.5T, 물 70ml를 부어 주세요. 그리고 보글보글 한 차례 끓여 줍니다.

여기에 미리 볶아 놓은 새우를 넣은 후 썰어 놓은 청양고추와 함께 한 차례 센 불로 볶아 주세요.

올리고당 3.5T를 넣은 후에 약 30초 정도만 짧게 볶아 주세요. 너무 오래 볶으면 딱딱하게 굳을 수 있으니 조심해 주세요.

불을 끈 후에 마지막으로 참기름 1T와 통깨 0.5T를 넣은 후 골고루 잘 섞어 주세요.

감칠맛 넘치는 꽃새우볶음 완성이에요. 접시