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여심저격 까르보나라!!남심도..저격!
중급

여심저격 까르보나라!!남심도..저격!

레시피 ID: 6885469 • 2025.10.14
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조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

안녕하세요! 률입니다!
오늘은 여자들이 그렇게 좋아한다는 까르보나라 만들어봤어요.
원래 까르보나라는 계란과 치즈, 면수가 소스의 전부예요. 근데 마지막에 면수로 농도 조절을 잘 못 해서 우유로 조절했는데 그렇게 되지 않으셨으면...허허
어쨌든 맛은 페퍼론치노를 넣어서 그런지 느끼하진 않았어요.
느끼할 정도의 음식을 좋아하시는 분이라면 페퍼론치노 넣지 않고도 도전해보시는 게 좋을 듯 해요

태그

#까르보나라 #파스타 #스파게티 #여심저격 #초간단 #정통 #존맛 #꿀맛 #양식

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    적당량
  • 🍽️ 마늘
    2 톨
  • 🍽️ 양파
    1/4 개
  • 🍽️ 올리브유
    약간
  • 🍽️ 후추
    적당량
  • 🍽️ 페퍼론치노
    6
  • 🍽️ 베이컨
    1 줄
  • 🍽️ 양송이버섯
    1 개
  • 🍽️ 브로콜리
    취향껏
  • 🍽️ 노른자
    4 개
  • 🍽️ 파스타면
    200 g
  • 🍽️ 그라나파다노
    적당량
  • 🍽️ 파마산
    적당량

조리 순서

1

양파는 굵게 채썰어주세요 양파

조리 과정 1
2

마늘은 가볍게 으깨주세요 마늘

조리 과정 2
3

양송이버섯도 채썰어주세요 양송이버섯

조리 과정 3
4

브로콜리는 이정도의 반만 썰어주세요 브로콜리

조리 과정 4
5

베이컨은 먹기 좋게 한입크기로 썰어주세요 베이컨

조리 과정 5
6

까르보나라 소스에 포함되는 모든 재료를 넣고 섞어주세요 노른자 4, 파마산,그라나 파다노, 소금, 후추

7

냄비에 물과 올리브유, 소금을 넣고 면을 삶아주세요 물, 올리브유, 소금, 파스타면 강불

8

예열된 팬에 올리브유를 둘러 마늘과 베이컨, 양파를 넣고 강불에 볶아주세요. 중간에 후추도 한 번 뿌려주세요 강불

9

양파가 투명한 빛을 띄면 브로콜리와 양송이버섯도 넣고 조금 더 볶아주세요

10

면을 넣고 저어주면서 면수로 농도를 조절해주세요 중불

11

페퍼론치노를 부셔넣어주세요 페퍼론치노

12

불면서 식혀주세요 None

13

계란이 익지 않을 정도로 식었으면 소스를 넣어 잘 비벼(?)주세요

14

그릇에 이쁘게 담으면 완성!

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