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초급

춘장 간짜장 만들기 / 소면으로 만든 간짜장 / 주말점심메뉴

레시피 ID: 7055132 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

중식

주말 점심은 뭐 먹지? 주말에 먹을 점심 메뉴 걱정이 많이 됩니다 만만한 라면 아니면 파스타 볶음밥?? 오늘은 주말 점심 메뉴로 춘장을 사용해서 간짜장을 만들어 보았어요 짜장면 가족들이 무척 좋아하는 메뉴잖아요 이번 주말 점심 간짜장 어떠세요?

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 국자 볼 완성그릇 계량스푼 프라이팬 궁중팬 집게 뒤집개

호박과 양파를 썰어주세요 호박과 양파를 먹고 싶은 크기로 썰어주세요 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

양배추도 썰어주고 돼지고기 등심은 깍둑 썬 카레용을 준비해 주세요 저는 탕수육용을 샀기 때문에 칼로 썰어주었어요 양배추 손질법

궁중팬에 춘장과 식용유 6스푼을 넣고 춘장을 볶아주세요 뭉쳐있는 춘장에 기름을 넣어서 저어 주면서 볶아줍니다. 볶은 춘장은 따로 그릇에 담아주세요 궁중팬 , 계량스푼 , 요리스푼

춘장을 볶아서 따로 담아두고 남은 기름에 고기를 넣고 후추를 뿌려 준 후에 고기를 먼저 볶아줍니다.

고기가 반 정도 볶아지면 채소를 넣어주고 고기와 함께 볶아주세요

채소와 고기가 볶아지면 볶은 춘장을 넣어서 섞으면서 볶아줍니다.

설탕 2스푼과 전분물을 넣어주세요 전분은 감자전분을 사용했어요 전분 1스푼에 물 2스푼을 넣어서 섞은 후에 넣어줍니다.

간짜장을 잘 섞어 준 후에 불을 꺼 주세요 간짜장은 준비가 다 되었어요

간짜장이 완성되면 소면을 삶아주세요 소면의 양은 먹는 양에 따라 다르지만 가족의 수대로 소면을 삶으세요 냄비 , 요리집게

물이 끓어오르면 소면을 넣어주고 소면이 붙지 않게 저어 준 후 끓어오르면 찬물을 조금 넣어주고 또 끓어오르면 찬물을 넣어주세요 다 삶아지면 찬물에 빨래 빠는 것처럼 소면을 씻어 줍니다. 이렇게 소면을 씻어 주면 소면이 쫄깃하고 면이 달라붙지 않습니다. 채반

씻은 면은 참기름이나 들기름을 넣어서 조물조물 무쳐두세요 면에 참기름이나 들기름을 넣어서 밑간을 하면 소면이 덜 달라붙고 맛도 좋아요 볼

간짜장에 올려서 먹을 계란 후라이를 만들어 줍니다. 프라이팬 , 뒤집개

그릇에 소면을 넣고 만든 계란을 올려주세요 간짜장은 따로 그릇에 담아주고요 소면짜장면 소면으로 만든 간짜장이 완성되었습니다. 완성그릇 , 국자