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아무나

(구황작물) 감자 볶음으로 밑반찬과 덮밥

레시피 ID: 6921220 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘 아침 반찬은 항상 몇개씩 준비하고 있는 감자로 반찬 겸 덮밥을 간단하게 만들어 봤습니다.
약간 매콤하면서도 버섯은 졸깃하고 감자는 포근포근 해 한끼 맛있게 먹었습니다.

*감자,당근,새송이버섯은 채 썰어 주세요. *청양고추,홍청양고추,대파는 송송 다져 주세요.

냄비에 물을 붓고 끓으면 약간의 천일염을 넣고, 감자를 넣고 1분 정도 데친후 체에 받쳐 주세요

감자를 건진 후 다시 물이 끓으면 새송이 버섯을 넣고 데쳐 주세요(10 초 정도)

새송이 버섯을 건진후 물이 다시 끓으면 당근을 넣고 데쳐 주세요.(30초 정도)

팬에 식용유를 두르고, 다진마늘과 대파를 넣고 볶다가

체에 받쳐 물기를 뺀 감자를 넣고 볶아 주세요.

당근가 새송이 버섯은 식힌후 물기를 꼭 짜 주세요.

*감자가 거의 익어가면 들기름 1큰술을 두르고, *새송이 버섯과 당근를 넣고, 청양고추,홍고추도 넣고 볶아 주세요.

고운소금으로 간을 맞춰 주세요.

*완성 그릇에 담고, 깨를 뿌려 주세요. *반은 반찬으로 먹고

*나머지 반은 덮밥으로 만들었습니다. *밥과 감자볶음을 담고 들기름 약간 두르고

달걀 후라이를 올려서 맛나게 비벼 주세요.