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황태채 무침 레시피 집밥백선생 황태채 볶음 쫄깃 촉촉 북어채 요리 특급반찬

레시피 ID: 7033184 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

황태채를 가지고 만드는 오늘의 요리는 평소먹던 황태채와는 전혀 다른맛이 느껴질 수 있어서 한번 만들어 드시면 서너번을 만들게 되는 매력적인 반찬입니다. 만드는 시간도 짦아서 휘리릭 만들기 좋은 밥반찬 소개합니다.

도마 조리용나이프 조리주걱 계량스푼 접시 볶음팬 소스볼 주방가위

긴 황태채는 가위로 서너번 잘라 먹기좋은 크기로 준비해놓습니다.가시가 있으면 잘라주세요. 주방가위

대파와 꽈리고추도 잘라주세요. 꽈리고추는 좀 더 크게 썰어도 되겠어요. 도마 , 조리용나이프 대파 손질법

진간장3큰술 굴소스1큰술을 섞어주세요. 소스볼 ,

팬에 기름을 두르고 대파와 마늘을 넣어 파마늘 기름을 내줍니다. 계량스푼

5초 정도 물에 담근 북어채는 바로건져서 물기를 짜고 팬에 넣어줍니다. 북어채는 넣자마자 빼서 짜주는 것이 포인트입니다. 조리주걱

이때 설탕1큰술을 넣어서 설탕으로 코팅을 해줍니다. 마른 황태채가 양념을 다 빨아뜨리지 않게 코팅을 해주는 것이 두번째 포인트입니다.

만들어둔 간장을 넣어서 재빨리 볶아줍니다.

썰어놓은 꽈리고추를 넣고 볶아주면 완성이에요.

검은깨를 뿌려주면 마성의 북어채요리가 완성됩니다.