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초급

채식식단 파프리카 계란 볶음밥 레시피

레시피 ID: 6983751 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉장고에 파프리카 자투리가 남아있어서 파프리카 볶음밥을 만들었습니다.
달걀도 같이 볶아서 파프리카 달걀 볶음밥 만들어 먹으니 고소하고 맛있더라고요.
중간에 파프리카가 아삭아삭 씹히고 새콤한 게 맛있네요.
간단하게 할 수 있는 파프리카 계란 볶음밥 시작합니다.

양파, 파프리카는 다져주세요. 계란 2개도 볼에 담아주세요. 파프리카 몸통은 야채 말이 할 때 먹었고 위아래 잘라놓은 자투리는 버리지 말고 모아 놨다가 저처럼 볶음밥 해먹으면 좋아요.

예열된 프라이팬에 기름을 넉넉하게 넣고 긴 젓가락으로 휘저으면서 에그스크램블을 만들어 그릇으로 옮겨줍니다.

동일한 프라이팬에 양파를 넣고 먼저 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 파프리카를 넣고 가볍게 볶습니다.

이제 밥을 넣고 굴소스 2큰술을 넣어 잘 볶아줍니다.

그리고 스크램블에그 넣어서 같이 섞어줍니다.

밥이 다 볶아지면 불을 끄고 참기름 1큰술과 깨소금을 뿌려서 한번 섞어줍니다.

그릇에 옮겨서 파슬리를 살짝 뿌려줍니다. (선택사항)