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아무나

초간단 고추잡채 레시피:)

레시피 ID: 6948902 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

집콕생활하며 만든 초간단 술안주
고추잡채 레시피입니다.

돼지고기는 소금, 후추로 밑간하고, 야채 손질을 해서 준비해둡니다. 대파 1/2단은 파기름용으로 썰고, 나머지 1/2단은 볶음용으로 길쭉하게 썰어줍니다.

후라이팬에 기름1큰술과 고추기름 1큰술을 두르고 파기름용 대파를 넣고 파기름을 내줍니다. 중불 파기름을 낼때는 타지않게 중불에서 파향을 기름에 입혀주세요.

파기름위에 썰어놓은 마늘을 넣고 기름에 향을 더 입혀줍니다. 중불

향이 어느정도 나면 밑간해둔 돼지고기를 넣어 볶아줍니다. 중불~강불 집마다 화력이 다를 수 있으므로 타지않는 선에서 불 조절을 잘 해주세요..!!

돼지고기가 반쯤 익었을때

청피망, 양파, 대파를 넣어 쎈불에 볶아줍니다. 강불

청양고추도 넣어서 볶아주고,

고추기름1큰술 넣고 후추를 뿌려서 간을 맞춰줍니다.

다 볶은 재료를 접시에 옮겨 플레이팅하면 완성!!!!! 저는 알배추에 곁들어서 플레이팅해서 먹었어요.