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느타리버섯볶음 만드는 법 느타리버섯 반찬

레시피 ID: 7017056 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밑반찬 반찬거리로 만든 버섯볶음 느타리버섯볶음을 간단하면서 빠르게 만들어봤어요(큰술: 밥숟가락 / 작은술: 티스푼 기준)

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 볶음팬 플레이팅접시

느타리버섯 손질은 버섯의 지저분한 부분을 손질하고 드시기 좋은 두께로 쪽쪽 분리해서 준비합니다. 버섯 손질법 레시피

껍질을 벗긴 당근 3mm 두께로 채 썰고 대파는 송송 썰고 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

냄비에 물 1리터를 넣고 가스불 센불에 물을 끓여주다가 물이 끓어오르면 느타리버섯을 넣고 뒤적여줍니다. 냄비 , 요리스푼

느타리버섯을 넣고 물이 다시 끓어오르면 가스불을 바로 꺼 줍니다.

데친 느타리버섯은 채반에 쏟고 흐르는 물에 가볍게 헹구고 촉촉할 정도로 물기를 짜 줍니다. 채반

볶음팬에 채 썬 당근과 기름 3큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 당근 색이 진해질 때까지 볶아줍니다. 볶음팬 , 요리스푼

당근 색이 변했으면 소금 1꼬집 정도를 넣고 뒤적여줍니다.

데친 느타리버섯을 모두 넣어줍니다.

느타리버섯을 넣고 굴소스 1작은술, 소금 0.3작은술을 넣어줍니다. 작은술: 티스푼 기준입니다.

양념이 버섯에 골고루 배이도록 30초 ~ 1분 정도 뒤적이면서 볶아줍니다.(볶은 후에는 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하여 간을 맞춰주시면 되세요)

대파와 다진 마늘을 넣고 마늘이 익을 때까지 5~10초 정도 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

고소한 맛의 풍미를 더해 줄 참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다. 큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 해주면 버섯볶음 느타리버섯볶음 만드는 법 완성입니다.