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아무나
고추장마늘멸치볶음: 밑반찬 고추장멸치볶음 황금레시피
레시피 ID: 6863269
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
날이 추워서 그런지 요즘은 이상하게
매콤한 반찬이든 찌개든 요리든 하게 되는거 같아요
몸이 으슬으슬할때는 고추가 들어간 음식을 먹으면
살짝 열이 올라오는게 좋더라구요
마땅히 반찬이 없어서
냉동실에 볶음멸치가 넉넉하게 있어서
마늘과 함께 넣어서 매콤하게 멸치볶음해 보았습니다
견과류가 들어간 멸치볶음은 색감 없이 볶아 주는게 맛이 좋더라구요
매콤한 멸치볶음은 청양고추나 마늘을 넣어서 주로 하는데요
왠지 더 궁합이 잘 맞는거 같아요 느낌상 말이죠
고추장과 통마늘을 더해서 만들어본 매콤한
고추장마늘멸치볶음 레시피 들어 갑니다
매콤한 반찬이든 찌개든 요리든 하게 되는거 같아요
몸이 으슬으슬할때는 고추가 들어간 음식을 먹으면
살짝 열이 올라오는게 좋더라구요
마땅히 반찬이 없어서
냉동실에 볶음멸치가 넉넉하게 있어서
마늘과 함께 넣어서 매콤하게 멸치볶음해 보았습니다
견과류가 들어간 멸치볶음은 색감 없이 볶아 주는게 맛이 좋더라구요
매콤한 멸치볶음은 청양고추나 마늘을 넣어서 주로 하는데요
왠지 더 궁합이 잘 맞는거 같아요 느낌상 말이죠
고추장과 통마늘을 더해서 만들어본 매콤한
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태그
#반찬
#밑반찬
#마른반찬
#멸치
#멸치볶음
#고추장멸치볶음
#고추장마늘멸치볶음
#멸치반찬
#아이들반찬
재료
주재료
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 설탕1 큰술
-
🍽️ 맛술2 큰술
-
🍽️ 통깨2 큰술
-
🍽️ 고추장3 큰술
-
🍽️ 식용유1 큰술
-
🍽️ 통마늘60 g
-
🍽️ 물엿3 큰술
-
🍽️ 들기름또는 참기름1 큰술
-
🍽️ 멸치멸치볶음200 g
-
🍽️ 생강즙또는 생강분1/4 작은술
조리 순서
1
통마늘은 넉넉히 넣었어요 반으로 갈라서 준비해 주세요
2
달군 후라이팬에 멸치를 볶아 주세요 약불에서 노릇하게 볶아 주시구요 저는 고소한 향을 더욱 살리기 위해 식용유 1큰술 + 들기름 1큰술 넣어서 볶았습니다 들기름이 없으시면 식용유 2큰술 넣고 볶아 주셔도 됩니다 잠시 다른 그릇에 옮겨 담고..
3
달군 후라이 팬에 식용유 1작은술 두르고 노릇하게 볶아서 준비 합니다 잠시 따로 접시에 담아 주세요
4
후라이팬에 참기름과 통깨를 뺀 양념장을 넣고 한소큼 끓여 주세요 설탕이 녹을 정도로만 끓여 주심 됩니다
5
불을 끄고.. 볶아 낸 멸치를 넣고
6
고루 섞어 주세요 그리고 마지막으로 참기름과 통깨로 마무리 하면 끝 입니다
7
밥반찬으로 좋은 고추장마늘멸치볶음 완성 입니다 멸치볶음은 다양하게 해 보았지만.. 이건 지리멸치가 아닌 볶음용멸치로 약간 사이즈가 있는 멸치인데 이렇게 볶으면 밥반찬으로 좋아요 마늘과 잘 어울리네요