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아무나

눈물콧물 쏙 빼며먹는 매콤 쭈꾸미볶음

레시피 ID: 6831008 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요즘처럼 폭염이 이어질때 매콤한 주꾸미볶음먹고 땀 흘리고나면 기분 좋아지지요
매콤 주꾸미볶음 입니다

주꾸미 손질부터 합니다 주꾸미입을 떼 내고 머리를 뒤집어 내장과 먹통을 제거합니다 주꾸미 손질법 레시피

빨판 등에 묻어있는 이물질 제거를 위해 밀가루넣고 바락바락 주물러 씻은 후 흐르는 물에 잘 행궈 물기 빼 놓아요

달구어진 팬에 오일둘러 양파부터 볶다가 당근넣고 볶아요

콩나물넣고 콩비린내가 나지 않을정도로만 익힙니다 뚜껑덮어서 익혀요 (콩나물 머리 떼고하면 더 깔끔하게 요리 할 수 있어요)

양념장넣고 손질한 주꾸미 넣어 줍니다 주꾸미는 먹기좋게 썰었어요 주꾸미 살짝 데쳐서 사용해도 됩니다

주꾸미는 오래 볶으면 질겨지므로 재빨리 볶아 줍니다 참기름 둘러 마무리