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기존에 양념과 다른 감칠맛 나는 매콤한 가지볶음
초급

기존에 양념과 다른 감칠맛 나는 매콤한 가지볶음

레시피 ID: 6892725 2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

지금이 제철인 가지가 지천에 보이네요
가지 진짜 싫어하는데 ㅋㅋ
그래도 이렇게 보이면 또 사와야 하는
의무감 발동ㅋㅋ
들었다 놨다를 반복하다 1봉
들고 왔어요
근데 왜케 크고 양은 또 왜케 많은지ㅋㅋ
일단 3개만 볶을려고 썰어봤는데
양이 어마무시 하네요 ㅋㅋ
몸에 좋다니 입맛돌게 볶아야겠다
맘 다져먹고 전에 볶아먹던
방식과 다른 양념을 해봤어요
오호~~제가 한 양념에 제입맛이
먹혔네요 ㅋㅋ
앞으론 이렇게 볶으면 한번은 맛있게
먹을듯 해요ㅋ
새로운 양념으로 볶아드시고 싶으시다면
이양념으로 해드셔보세요^^
오늘도 해피한 하루되세요~♡

태그

#가지볶음 #매콤한가지볶음 #가지 #밑반찬 #반찬 #제철요리 #제철반찬

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    1 t
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 참기름
    약간
  • 🍽️ 고추가루
    1 T
  • 🍽️ 통깨
    약간
  • 🍽️ 홍고추
    2 개
  • 🍽️
    약간
  • 🍽️ 포도씨유
    3 T
  • 🍽️ 가지
    3 개
  • 🍽️ 소금기호에 맞게 가감
    1/2 t
  • 🍽️ 조미료취향껏
    소량
  • 🍽️ 새우젓구물
    3 T

조리 순서

1

가지를 깨끗히 씻어 꼭지를 잘라버리고 통으로 어슷썰기를 합니다

조리 과정 1
2

양파도 도톰하게 썰어놓습니다

조리 과정 2
3

홍고추는 어슷썰기를 한후 물에 씻어 씨를 제거하고 꼭 짭니다

조리 과정 3
4

웍에 가지 양파 오일을 넣고 약불로 볶습니다

조리 과정 4
5

순서에 따라 양념을 첨가 하면서 가지를 볶습니다

조리 과정 5