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초급

굴소스 어묵볶음과 고추장 어묵볶음

레시피 ID: 1867210 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

국민 밑반찬인 어묵 볶음, 두 가지 맛으로 볶아봤어요.

어묵을 넣고 살짝 데쳐주세요. 어묵을 한번 데쳐주면, 나중에 냉장고에 넣어두어도 딱딱하지 않고 부드럽게 먹을 수 있어요. 다 데쳐진 어묵은 한 김 식혀 주신 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

굴소스 볶음 : 달궈진 팬에 올리브유를 두르고, 다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 주시다가 잘라 놓은 어묵을 넣고 함께 볶아 주세요.

굴소스를 넣어주시고 볶아 주시다가 마무리할때 올리고당을 넣고 한번 훑어 주듯 볶아 주세요.

통깨 찰찰 뿌려서 섞어 주시면 끝.

고추장 볶음 : 올리고당과 물을 제외한, 분량의 양념들을 모두 넣고 섞어 주세요.

올리고당을 두른 팬에 먹기 좋게 썰어둔 어묵을 넣고 살짝 볶아 주세요.

양념장을 넣고 섞어 주듯 볶아 주세요. 양념맛이 잘 스며들도록, 물 1/2컵 정도를 넣고 중불에서 조려주세요.

양념장이 조려 들었다면 마지막에 올리고당을 넣고 섞어 주세요. 통깨도 찰찰 뿌려서 섞어 주세요.