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아무나

아이 밥 반찬에 딱!!! [멸치견과류 간장볶음]

레시피 ID: 6853439 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아이들 밥 반찬에
단골 메뉴 '멸치볶음'
오늘은
견과류 팍팍 넣어 만들어 볼께요.

잔멸치를 기름 없이 달궈진 팬에 달달 볶아줍니다. (중약불에서 타지 않도록)

아이들이 먹는 간이라 짜지 않게~ 간장1작은술 매실청1큰술 물엿3큰술 청주2큰술

다진마늘 1큰술을 올리브유(엑스트라버진이나 퓨어 모두 괜찮아요)1큰술에 은근한 불로 향이 나도록 볶아줍니다. 불을 중불로 켜고 준비된 양념장을 넣고 바글바글 끓여줍니다.

불을 끄고 볶아둔 멸치를 넣어 양념이 잘 배이도록 골고루 섞어줍니다.

각종 견과류를 넣어 함께 골고루 섞어줍니다. 팬에서 식히면 딱딱해 질 수 있으니 다른 용기에 담아 식혀 냉장보관 합니다.

간간하고 달큰~한 양념에 볶음멸치와 견과류의 어우러지는 맛이 참 맛집니다.