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초급

반찬하기 귀찮을 땐 초스피드 '간장대패덮밥'

레시피 ID: 6887757 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

일식

레시피 소개

저번에 대패삼겹살로 콩나물 불고기 했었는데 고기가 남아서 무슨 요리를 해볼까 하다가 즉석으로 생각해서 요리했는데 남편도 2그릇 뚝딱하더라구요!
근데 네이버에 쳐보니 백종원 선생님께서도 이 요리를 소개한 적이 있더라구요 ㅎㅎ
저 혼자만 이 메뉴를 생각해낸 줄 알고 으쓱했는데 ! 하하
다들 여러가지 요리하기 귀찮고 반찬들 하기 귀찮다면 냉동실에 떠도는 고기로 덮밥 해먹어 봅시다!

재료

주재료

🍽️ 소금

1 티스푼
🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 설탕

1 스푼
🍽️ 후추

2 꼬집
🍽️ 다진 마늘

1 개
🍽️ 파

1 줌
🍽️ 깨소금

1 스푼
🍽️ 대패삼겹살

300 g
🍽️ 조림간장 및 진간장

1.5 스푼

조리 순서

팬에 아무것도 두르지 않고 대패 삼겹살 300g을 넣고 소금 1티스푼과 후추 (잡내 제거)2꼬집 정도를 넣어 중불에 볶아줍니다. 대패 삼겹살, 소금, 후추 팬 중불 1. 대패 삼겹살은 해동시키면 맛이 없어져요. 얼린 채로 그대로 조리해 드셔야 합니다. 대패 삼겹살 자체는 다 따로 얼려져 붙어 있지도 않기 때문에 녹이면 잘 녹아서 해동이 필요 없어 얼린 채로도 쉽게 조리가 가능해요. 대패는 해동시켜서 조리를 하면 요리 후 고기가 마른 느낌이 든다고 해야하나? 2. 대패가 조리도면서 기름이 어느 정도 많이 생기기 때문에 다른 기름을 두르고 조리 할 필요는 없어요.

고기가 대부분 익으면 양파1/2개와 파 1줌을 넣어 볶아줍니다. 양파, 파 중불

다진 마늘 1개를 넣어 주세요. 다진 마늘 중불

설탕 1스푼을 넣어 줍니다. 설탕

조림 간장 혹은 진간장 1.5스푼을 넣어줍니다. 그러면 요리는 끝 ! 조림 간장 및 진간장 중불 조림 간장은 주로 찜요리에 많이 사용되지만 이번에 한번 넣어 보았어요! 조림 간장에 집착 마시고 진간장 넣으셔도 맛있답니다.^^

밥 위에 step5를 얹어 깨소금으로 뿌려주시면 끝이랍니다. 밥, 깨소금

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