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초급

간단한 반찬 : 소고기 새우볶음 만들기

레시피 ID: 6865128 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

누구나 좋아하는 소고기와 새우를 이용해 간단하게 만들 수 있는 반찬, 소고기 새우볶음입니다.

소고기는 잡채용 소고기 또는 안심,등심 부위를 이용하여 먼저 물에 헹궈 체에 받쳐 핏물을 빼냅니다.

새우는 껍질을 모두 제거하고 물에 깨끗이 헹궈줍니다. 꼬리를 남기면 미관상 예쁘지만 먹기 번거롭기 때문에 제거해주시면 편해요.

새우 밑간은 소금 1/2T, 미림 1T, 후추 1/2T를 넣고 간이 잘 베이게 조물조물 해줍니다. 미림이 없으면 맛술을 이용해주세요.

소고기 밑간은 간장1T, 미림(맛술) 1T, 참기름 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1/2T, 후추 1/2T를 넣고 간이 잘 베이도록 조물조물 해주세요.

팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요. 후라이팬 중불

팬이 달궈지면 소고기를 먼저 가볍게 볶아주세요. 후라이팬 중불

고기의 핏기가 아직 남아있을때 새우를 넣어주세요. 중불 새우를 너무 늦게넣으면 속이 익지 않으니 꼭 고기의 핏기가 남아있을때 넣어주세요.

새우가 속까지 익을때까지 잘 볶아주세요. 새우가 분홍빛이 돌고 단단해지면 익은거에요.

불을 끄고 쪽파를 넣어주세요. 쪽파는 미열로 익힌답니다.

간단한 반찬, 소고기 새우볶음 완성입니다.