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초급

간장소스찹스테이크

레시피 ID: 6881622 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

며칠전 수원맛집 중 한 곳에서 아들이 무심코 15000원짜리 찹스테이크를 주문했어요.. 그래, 둘이 한개 시켜서 먹자싶어 하나 먹어봤는데 간장소스맛이 일품이었어요. 바로 집에 가서 만들어보자 싶어서~ 그 맛을 잊기전에 재현해 봤는데, 맛있게 잘 먹어서 공유해봅니다~

소고기는 비닐에 넣고 밑간소스와 함께 주물주물 해놓아요. 냄새도 제거되고, 간도 약간 베이게요.

야채 다 깍뚝썰기로 다져놓아요. 브로컬리는 식초물에 담갔다가 살짝 소금물에 데쳤어요.

고기 찹찹찹 한 입 크기로 썰어주세요.

올리브유향이 너무 강할거같아서 포도씨유 살짝 두르고 양파먼저 향을 냈어요.

고기넣고 다소 센불에서 고기 겉에를 먼저 익혀주었어요.

고기 200g정도에 맛간장 4T정도 적당하더라구요. 처음부터 4T넣지 말구요 3T정도 넣고 끓여요.

당근넣고 볶다가, 고기가 거의 다 익어갈때

파프리키와 브로컬리 넣고 볶는데, 물이 좀 나와서 싱거워질 수 있으니 맛간장1T정도 더 넣고

다 익었다 싶었을 때, 전분물2T정도 넣고 살짝 졸여줘요.