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푸짐한 해물누룽지 스파게티
레시피 소개
푸짐하게 즐기는
스파게티 만드는법 레시피로
여러분과 함께 해 볼까합니다.
해물을 가득 넣고
국물도 잘박하게 있게 하여
겨울철 즐기기 딱 좋은 메뉴!
색다를 국물요리를 찾고 계신 분들께도
추천 해 드리고 싶은 레시피랍니다!
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1 t
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🍽️ 양파1/3 개
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🍽️ 청양고추1/2 개
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🍽️ 물100 ml
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🍽️ 다진마늘1/3 T
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🍽️ 올리브유1 T
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🍽️ 후추1/3 t
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🍽️ 밥1/3 공기
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🍽️ 새우살70 g
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🍽️ 새송이버섯1/2 개
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🍽️ 토마토소스250 ml
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🍽️ 모짜렐라50 g
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🍽️ 매실청1 T
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🍽️ 스파게티면100 g
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🍽️ 화이트와인1 t
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🍽️ 모시조개4 개
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🍽️ 링오징어70 g
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🍽️ 어린잎약간
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🍽️ 가리비관자30 g
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🍽️ 면 삶기용 물1 L
조리 순서
[ 1인기준 필요한재료 ] 스파게티면100g,밥1/3공기,모시조개4개, 링오징어70g,새우살70g,가리비관자30g, 모짜렐라50g,양파1/3개, 새송이버섯1/2개,청양고추반개, 토마토소스250mL,물100mL,어린잎약간, 올리브유2T,소금1/2t,후추1/3t, 화이트와인1t,매실청1T,다진마늘1/3T, [ 그 밖의 필요한 재료 ] 면 삶기용 물1L,올리브유1T,소금1t 소요시간 :: 약30분 칼로리 :: 약800kcal
조리비 관자는 표면의 막을 제거 후 0.7cm 간격으로 잘라 준비 해 주세요.
양파는 0.3cm 두께로 슬라이스 해 주시고 청양고추는 0.5cm 정도로 어슷하게 썰어서 준비 해 주세요.
새송이버섯은 몸통과 윗 부분을 따로 잘라볼게요. 몸통 부분은 어슷하게, 그리고 윗 부분은 모양을 살려 슬라이스 해 주세요. 어린 잎 채소 들은 차가운 물에 담가주세요.
준비한 밥은, 앞뒤로 노릇하게 구워 구수한 누룽지를 완성 해 주세요. 그리고 사방 3~4cm정도로 삼각형 모양으로 자를게요. +TIP 한쪽 스토브에 물을 파스타를 삶기 위한 물을 끓이기 시작해주시고 끓기시작하면 면을 삶아주세요.
팬에 올리브유 두르고, 양파,청양고추,다진마늘 먼저 살짝 볶아주시다가 준비한 해산물 재료를 넣어주세요.
화이트와인&후추로 잡내를 잡고, 토마토 소스를 넣어 주시고 1분정도 충분하게 볶아주세요.
신맛이 좀 날아가도록 충분하게 볶아주신 다음 물을 붓고 끓여주세요.
소금과 매실청으로 기호에 맞게 간을 맞춰주세요.
한소끔 끓어오른 다음 버섯과 누룽지 넣어주시면 소스 완성! 누룽지는 고명용으로 두 조각정도 남겨주세요.
잘 삶아진 면과 함께 한소끔 같이 끓여주세요.
치즈 살짝 올려 전자레인지에 1분 돌려주시고 누룽지 고명과 함께 파릇한 어린 채소까지 곁들여주시면? 전자레인지