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아무나

아삭하고 쫄깃한 콩나물잡채

레시피 ID: 6869571 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아삭하고 쫄깃한 콩나물잡채 데친 콩나물과 쫄깃한 납작당면 그리고 햄과 야채를 넣은 쉽고 간단한 잡채를 만들어봤어요 집에 있는 자투리 채소나 쉽게 구할 수 있는 재료들이라 누구나 휘리릭 조리할 수 있답니다 최대한 콩나물의 아삭한 식감을 살려준다면 맛은 보장이라는~~!!

햄과 야채는 얇게 채썰어놓고 냄비에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 살짝 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다 같은 방법으로 납작당면을 끓는 물에 넣고 10분간 끓여 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다

달군 팬에 기름을 살짝 두르고 양파, 파프리카, 소금, 후추를 뿌려 살짝 볶은 뒤 햄을 넣고 볶아 식혀줍니다

달군 팬에 기름을 약간 넣고 당면을 볶다가 간장, 설탕, 올리고당, 소금, 참기름을 넣고 색이 배도록 볶다가 콩나물을 넣고 버무리듯 불을 줄이고 볶아줍니다 볶아놓은 콩나물과 당면이 한 김빠지면 햄야채를 넣고 섞어줍니다