당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
잡채 당면 삶지않고 만드는 법
레시피 ID: 6948837
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
갑자기 때아닌 잡채가 먹고 싶다는 딸램... 죽은 사람 소원도 들어주는데 산 사람 소원 못들어주나 싶어 재료 얼추 준비해서 초간단하게 만들어 봤어요. #잡채만드는법 쉽고 시간도 얼마 걸리지 않아서 은근 만들어 놓으면 푸짐하면서도 모두 맛나게 먹을 수가 있답니다. 당면을 삶지 않고 만들 수 있어서 간편하답니다~^^
태그
#잡채만드는법
#잡채
재료
주재료
-
🍽️ 간장6 큰술
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 느타리버섯100 g
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 물1 종이컵
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 설탕3 큰술
-
🍽️ 당근1/3 개
-
🍽️ 시금치1/2 단
-
🍽️ 당면400 g
조리 순서
1
당면은 뜨거운 물에 담궈서 약 15분 정도 불려 주었다가 건져 주세요. 손으로 만졌을때 꼬들할 정도로 불려지면 된답니다. 당면을 삶지 않아도 되는 잡채로 불앞에 서서 삶지 않아도 되어요.
2
분량의 간장과 설탕, 참기름, 다진마늘을 넣어 설탕이 녹을때까지 저어서 준비합니다.
3
시금치는 밑둥을 잘라내고 큰 잎은 2등분 해서 씻어주고, 당근과 양파는 채를 썰어주고 느타리버섯은 쪽쪽 찢어서 준비합니다. 재료를 하나하나 따로 볶지 않다도 되니 아주 간단하게 잡채를 만들수가 있어요.
4
팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 볶아주다가 선명해지면 당근과 느타리버섯을 넣어 줍니다.
5
골고루 섞어주고 따로 더 볶지는 않아도 된답니다.
6
종이컵 1컵의 물을 부어주고 불린 당면을 야채위로 올려주고 양념의 2/3를 뿌려 줍니다.
7
뚜껑을 닫고 중약불에서 끓여줍니다. 저수분으로 코팅 잘 된 팬이나 3중이상의 스텐냄비에 만들어 주심 좋아요. 뚜껑을 열고 면이 다 익어가는지 확인합니다.
8
당면이 다 익어가면 시금치를 넣고 남은 양념을 모두 넣어 뚜껑을 닫고 한소끔 더 끓여 준 후 시금치가 숨이 죽으면 골고루 섞어 줍니다.
9
골고루 섞어서 취향껏 간을 맞추신 다음에 통깨를 넣어 한번더 섞어 줍니다. 부족한 간은 간장으로 맞춰 줍니다.