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초급

매콤 알배추 두부덮밥

레시피 ID: 7045793 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

일식

알배추가 요즘 맛도 좋고 가격도 괜찮아서 자주 해먹고 있는데 오늘은 매콤하게 해서 덮밥형식으로 먹어봤어요

요리스푼 도마 조리용나이프 키친타올 접시 프라이팬 요리젓가락

두부는 한입 크기로 잘라서 키친타퉐에 놓고 물기를 제거해줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 키친타올 , 접시

아보카도 기름을 두르고 두부를 노릇노릇 구워주세요 프라이팬 , 요리젓가락 소금 한꼬집넣고 구우면 두부에 간이 되어서 더욱 맛있습니다.

노릇노릇하게 구운 두부는 키친타월에 놓고 기름을 제거해주세요

알배추와 양파를 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요 양파는 20g, 알배주는 2장 도마 , 조리용나이프

아보카도 기름을 살짝 두르고 마늘과 대파를 넣고 약불에서 볶아주세요 요리스푼 약불

대파의 숨이 죽으면 양파를 넣고 먼저 볶아주세요 약불

알배추를 넣고 약불에서 천천히 볶아주세요 약불

배추가 익으면, 진간장2t, 고추가루 1t, 참기름 2t, 올리고당 1/2t, 후추약간 넣고 알배추를 볶아주세요 굴소스 1t 넣으시면 더욱 맛있으세요

반숙으로 달걀을 익혀주세요 프라이팬 , 뒤집개 소금 한꼬집 넣어주세요

밥을 올리고, 두부와 알배추를 넣고 달걀을 올려서 비벼 먹으면 살짝 매콤한 알배추 두부 덮밥을 드실 수 있으세요 접시 쪽파나, 미나리를 작게 잘라서 올려서 비벼먹으면 더욱 맛있습니다.